Морква в Україні стрімко дорожчає: скільки заплатимо за кілограм?

Ціни на моркву в Україні продовжують зростати, досягнувши рівня 6-12 гривень за кілограм, що на 15% більше порівняно з кінцем попереднього робочого тижня. Зростання вартості сталося через скорочення пропозиції на ринку. Фермери, які вирощують якісну моркву, утримують товар, очікуючи подальшого підвищення цін. Натомість морква нижчої якості вже майже повністю реалізована, оскільки фермери продавали її раніше, через зниження попиту на менш якісну продукцію.

За словами аналітиків проекту EastFruit, хоча ціни на моркву зросли, вони все ще на 70% нижчі порівняно з аналогічним періодом минулого року. Однак, фахівці прогнозують, що це підвищення є тимчасовим. Протягом наступних місяців очікується подальше зростання цін, зокрема в середині весни наступного року, коли ціни будуть поступово прагнути до рівня минулорічного.

На сьогоднішній день супермаркети України також відображають ці зміни у вартості моркви. Наприклад, в мережі Varus ціна на вагову моркву складає 11,9 гривень за кілограм. В інших популярних супермаркетах, таких як Novus та АТБ, ціна на аналогічний продукт складає 10,89 гривень за кілограм.

Окрім моркви, інші овочі та фрукти також переживають зміни в ціні. Зокрема, фермери, які займаються вирощуванням яблук, також утримують свою продукцію на складах, сподіваючись на підвищення вартості. Вони прогнозують повторення ажіотажу на ринку яблук, який спостерігався влітку 2025 року, тому наразі не поспішають пропонувати свою продукцію на внутрішньому ринку. Це може призвести до штучного підвищення цін на яблука в Україні.

Деякі овочі борщового набору також піддалися зміні вартості. Зокрема, буряк став дешевшим на одну гривню, тоді як ціна ріпчастої цибулі зросла на одну гривню. Така ситуація свідчить про нестабільність на ринку овочів та фруктів в Україні, що в свою чергу може вплинути на споживчі звички та бюджет українців у найближчі місяці.

Аналіз змін цін на овочі та фрукти в Україні

Незважаючи на тимчасове підвищення вартості моркви, яке стало наслідком скорочення пропозиції на ринку, загальна ситуація в аграрному секторі України свідчить про нестабільність ціноутворення. Підвищення цін на моркву на 15% є лише частиною більш широкої картини змін на ринку овочів та фруктів. Фермери, утримуючи товар на складах, намагаються отримати максимальну вигоду від підвищення вартості, однак такі дії можуть стати причиною штучного дефіциту, який у перспективі лише погіршить ситуацію для споживачів.

Що стосується яблук, утримання продукції на складах фермерськими господарствами може викликати сплеск цін в найближчі місяці. З огляду на попередній ажіотаж на ринку яблук у 2025 році, слід очікувати повторення подібної ситуації в 2026 році, що призведе до подальшого зростання вартості. Це безперечно позначиться на споживчих звичках, адже яблука, які традиційно є важливою частиною раціону, можуть стати менш доступними для широкого кола українців.

Ще однією важливою зміною є коливання цін на продукти борщового набору. Зниження вартості буряка на одну гривню не компенсується підвищенням ціни ріпчастої цибулі. Ці зміни вказують на високий рівень волатильності на ринку овочів, що в свою чергу відображається на економічній ситуації споживачів, адже такі зміни впливають на бюджет сімей, що витрачають значну частину своїх доходів на харчування.

Таким чином, хоча ціни на моркву та інші продукти зараз зростають, майбутнє залишається невизначеним. Аналітики прогнозують тимчасовість цього підвищення, але з огляду на економічні фактори та внутрішні ринкові стратегії, цілком ймовірно, що ціни продовжать коливатися в найближчі місяці.

Підписуйтесь на наш Телеграм канал

Підписуйтесь на наш канал і будьте в курсі всіх останніх подій України та Світу

Відкрити канал

Джерела:

• В Україні почала дорожчати морква: скільки вже коштує кілограм