Часник з України під загрозою: Китай домінує на ринку

Сьогодні на українському ринку більше 80% часнику припадає на продукцію з Китаю, тоді як частка українського часнику складає лише близько 20%. Такі дані навела Юліанна Мусса, президентка Асоціації виробників часнику України та представниця нідерландської компанії Gourmet, яка спеціалізується на вирощуванні часнику та цибулі, в інтерв'ю для AgroPortal.

Головною причиною домінування китайського часнику є постійне зростання собівартості виробництва українського продукту, тоді як світові ціни залишаються відносно стабільними. Через це імпорт китайського часнику для торгових мереж є більш вигідним, оскільки кінцевий споживач переважно орієнтується на ціну, а не на походження продукту.

За словами Мусси, якщо глобальна ситуація у виробництві часнику не зміниться, існує ризик повного зникнення галузі виробництва часнику в Україні та, загалом, у Європі. У деяких країнах Європи це вже стало реальністю.

Експертка також відзначила, що подібна перспектива викликає занепокоєння серед виробників часнику в Нідерландах, Іспанії, Італії, Хорватії та Румунії. Там собівартість виробництва майже зрівнялася з ціною реалізації, проте державні програми підтримки дозволяють утримувати продукцію на полицях супермаркетів за конкурентоспроможними цінами.

Мусса наголосила, що без збереження державної підтримки виробники втратять можливість продавати свою продукцію, і китайський часник повністю займе ринок. Уже на 2026 рік прогнозується можливе перевиробництво часнику у світі. Країни, такі як Єгипет, Індія, Іспанія, Аргентина, Бразилія та США, щороку збільшують площі для вирощування на 5–15%, тоді як споживання не зростає пропорційно.

Приклад показує, що навіть при стабільному споживанні близько 1000 тонн на рік в окремих країнах, виробництво Китаю, що досягає десятків тисяч тонн, може перевантажити ринок і спричинити падіння цін.

Відтак експертка радить українцям підтримувати національних виробників часнику. Залучення українського часнику на полиці супермаркетів допомагає зберегти галузь на існуючому рівні та запобігти її повному зникненню. Купуючи вітчизняний продукт, споживачі безпосередньо сприяють підтримці українських виробників та стабільності виробництва.

Ситуація на ринку часнику демонструє важливість балансу між собівартістю, державною підтримкою та споживчим попитом. Підтримка національних виробників зараз є ключовою для збереження українського часнику та конкурентоспроможності на ринку.