В Україні через місяць очікується різкий стрибок цін на м’ясо та молочні продукти — що варто знати кожному

За останніми прогнозами, вже до кінця березня українці можуть зіткнутися зі збільшенням вартості молочної продукції на 6-12%. Основними причинами цього зростання є підвищення витрат на логістику та збільшення обсягів експорту. У той же час, ціни на м’ясо традиційно зростають ближче до Великодня, коли попит на м’ясні товари підвищується.

Аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка повідомив, що у світі спостерігається наростання паливної кризи через війну в Ірані. Це призводить до подорожчання пального, що впливає і на Україну. Для виробників м’яса основною статтею витрат залишаються корми, вартість яких залежить від ціни пального. Водночас більшість виробників мають певні запаси, тому вплив подорожчання пального може відчутися лише через кілька місяців.

На даний момент на ринку м’яса достатньо пропозиції. Проте наближення Великодня спричиняє сезонне підвищення попиту, що створює умови для зростання цін. Зимовий період на ринку молочних продуктів був відносно спокійним, що пояснюється світовою кризою перевиробництва. За словами Гопки, попит на молочну продукцію в Україні активніше зростатиме до кінця весни.

Виконавчий директор Першого українського сільськогосподарського кооперативу Олександр Буюклі зазначає, що дефіциту продовольчих товарів через війну в Ірані не прогнозується. Водночас зростання супутніх витрат може призвести до подорожчання продуктів приблизно на 10%.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук підкреслив, що українські аграрії нестимуть додаткові витрати на дизельне пальне та добрива. За його оцінками, середні фермерські господарства можуть витратити близько 1,5 мільйона гривень додатково.

Таким чином, українські споживачі можуть очікувати підвищення цін на молочні та м’ясні продукти протягом найближчих місяців. Це пов’язано із сумарним впливом підвищення витрат на логістику, сезонного зростання попиту та збільшення вартості пального й кормів для тварин.

Стан ринку продуктів наразі відображає баланс між достатньою пропозицією та сезонними коливаннями попиту. Експерти зазначають, що виробники мають ресурси для адаптації до цих змін, проте споживачам слід готуватися до середнього підвищення вартості продуктів на рівні близько 10% у найближчі місяці.

З огляду на всі фактори, український ринок м’яса та молочної продукції перебуває у стані поступового підвищення цін. Основними чинниками залишаються зовнішні економічні умови, сезонне коливання попиту та додаткові витрати аграріїв на пальне і добрива, що безпосередньо впливає на кінцеву вартість товарів для споживачів.