Українка провела експеримент з згущеним молоком — результат шокував

Згущене молоко традиційно має складатися лише з коров’ячого молока та цукру. Однак сучасний ринок пропонує здебільшого продукти з додатковими компонентами, такими як пальмова олія, крохмаль, стабілізатори та ароматизатори, що значно змінює якість та натуральність товару. Українка з Харкова вирішила провести експеримент, щоб наочно показати, як самостійно перевірити натуральність згущеного молока.

Методика домашньої перевірки

Користувачка TikTok з ніком nutriellaa продемонструвала простий спосіб визначення наявності пальмової олії та інших добавок у згущеному молоці за допомогою склянки, гарячої води та оцту. За її словами, через велику кількість підробок важливо знати, як відрізнити справжній продукт від фальсифікату.

Вибір продукції для тестування

Для експерименту було обрано п’ять видів згущеного молока різних виробників:

• ТМ Премія, ТОВ "Техмолпром", Полтавська область
• Першотравневий молочний комбінат, Миколаївська область
• Ічня - ПАТ "Ічнянський молочно-консервний комбінат", Чернігівська область
• Полтавочка - ТОВ "Гранд-Молпродукт", Полтавська область
• Пані Хуторянка - ТОВ "С-Транс", м. Зміїв, Харківська область

Перший етап тесту

Nutriellaa взяла п’ять склянок гарячої води, наповнених на третину, і додала в кожну трохи згущеного молока безпосередньо з упаковки. Продукт розмішували ложкою і спостерігали за його поведінкою у воді. Натуральне згущене молоко швидко розчиняється, тоді як продукт із добавками утворює грудочки або пластівці білого кольору.

Першим, хто не пройшов перевірку, стало згущене молоко ТМ Пані Хуторянка: у склянці утворилися грудочки, що осіли на дні.

Додаткове тестування з оцтом

На наступному етапі до кожної склянки додали по одній чайній ложці оцту, щоб перевірити наявність справжнього молока. Натуральне молоко згортається під дією кислоти. У продукції ТМ Премія та Першотравневого молочного комбінату після додавання оцту моментально утворилися молочні пластівці, що підтвердило натуральність інгредієнта.

Згущене молоко брендів Ічня та Полтавочка також згорнулося, але результат був менш виразний і відрізнявся від натуральних зразків.

Найгірший результат

Найгірший результат показало згущене молоко ТМ Пані Хуторянка. Після додавання оцту продукт перетворився на в’язку, липку масу, схожу на пластилін або клей ПВА. Колір молока був вибілений, що дозволяє припустити наявність діоксиду титану або інших додаткових компонентів. Таке молоко не відповідає стандартам натурального продукту і може містити рослинні жири та інші речовини, які змінюють консистенцію.

Висновки

Експеримент продемонстрував, що більшість згущених молок на ринку містять добавки, що впливають на розчинність і реакцію з оцтом. Лише деякі бренди, зокрема ТМ Премія та Першотравневий молочний комбінат, показали ознаки натурального продукту. Ці результати можуть бути корисними для споживачів, які прагнуть обирати справжнє згущене молоко та уникати фальсифікату.