Дієтологи розкрили секрет смачного продукту, що знижує холестерин: їжте його щодня для здоров'я!

Контроль рівня холестерину в організмі безпосередньо залежить від правильного харчування. Дієтологи відзначають, що існує продукт, який може ефективно знизити рівень холестерину в крові — це волоські горіхи. Дослідження, проведене нещодавно, підтверджує, що регулярне споживання цього продукту має значний позитивний вплив на серцево-судинне здоров’я.

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Ahajournals, вживання 30–60 грамів волоських горіхів щодня протягом двох років сприяє зниженню рівня загального холестерину та "поганого" холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) на 4%. Дієтолог Венді Базиліан зазначає, що підвищений рівень ЛПНЩ може призвести до накопичення бляшок у судинах, що збільшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань і інсультів. Водночас "хороший" холестерин ЛПВЩ (ліпопротеїди високої щільності) допомагає вивести надлишок холестерину з організму.

Лорен Манакер, зареєстрована дієтологиня, підкреслює, що волоські горіхи знижують рівень холестерину завдяки їхньому багатому складу. У 1993 році вчені Університету Лома-Лінда виявили поживні властивості цих горіхів у своєму дослідженні, опублікованому в The New England Journal of Medicine. З того часу проведено безліч досліджень, які підтвердили позитивний вплив волоських горіхів на організм.

Основний секрет волоських горіхів полягає не лише в окремих компонентах, а в унікальному поєднанні поживних речовин. Дієтологи виділяють кілька механізмів, якими цей продукт допомагає знижувати холестерин:

• Рослинний білок для серця: Одна порція волоських горіхів (близько 14 половинок) містить близько 4 грамів білка. Дослідження, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що підвищене споживання рослинного білка знижує ризик серцевих захворювань. Рослинні білки містять менше насичених жирів, які підвищують рівень холестерину. У волоських горіхах лише 2 грами насичених жирів на порцію з 19 грамів загального жиру.
• Джерело клітковини: Волоські горіхи містять близько 2 грамів клітковини на порцію. Клітковина знижує рівень загального холестерину та ЛПНЩ, допомагаючи вивести надлишок холестерину з організму. Вона зв'язує холестерин у шлунково-кишковому тракті, сприяючи його виведенню.
• Ненасичені жири: Волоські горіхи багаті на корисні ненасичені жири, зокрема лінолеву кислоту, яка допомагає знижувати рівень ЛПНЩ, а також альфа-ліноленову кислоту (ALA), що є рослинною омега-3 жирною кислотою і позитивно впливає на рівень холестерину та тригліцеридів.
• Антиоксиданти: Волоські горіхи багаті на поліфеноли, які мають антиоксидантні властивості. Ці сполуки зменшують запалення та окиснювальний стрес, що є важливим для здоров'я серця. Хронічне запалення є одним із факторів розвитку серцево-судинних захворювань.
• Покращення здоров'я кишківника: Волоські горіхи сприяють розвитку корисних бактерій у кишечнику, що допомагає не лише в травленні, але й у регуляції рівня холестерину в організмі. Клітковина та поліфеноли, що містяться в горіхах, створюють сприятливе середовище для корисної мікрофлори.

Включення волоських горіхів у раціон може бути простим і ефективним способом підтримки здоров'я серця та контролю рівня холестерину. Регулярне споживання цього продукту допомагає не тільки знижувати рівень "поганого" холестерину, але й позитивно впливає на загальний стан організму.

Також дієтологи звертають увагу на інші фактори, які можуть впливати на рівень холестерину, зокрема важливість сніданку. Дослідження показали, що відмова від сніданку може призвести до порушення циркадного ритму, переїдання та негативно впливати на здоров'я серця, що може сприяти підвищенню рівня "поганого" холестерину в організмі.