6 несподіваних джерел вітаміну D, які перевершують яйце — поради дієтолога

Вітамін D є ключовим елементом для підтримки здоров’я кісток, нормальної роботи імунної системи та регулювання емоційного стану. Добова потреба дорослої людини становить 600 МО (міжнародних одиниць), а для осіб віком понад 70 років — 800 МО. Одне велике яйце містить лише 44 МО вітаміну D, що відповідає близько 7% від добової норми.

Хоча яйця відомі як джерело цього вітаміну, існують продукти, що містять його значно більше. Дієтолог Джилліан Баркьюмб виділила шість продуктів, які перевершують яйце за вмістом вітаміну D.

1. Форель

85 грамів форелі містять 645 МО вітаміну D, що становить 108% від добової норми. Форель є одним з найбагатших природних джерел цього вітаміну. Крім того, риба містить високоякісний білок та омега-3 жирні кислоти, що сприяють підтримці здоров’я серця та зменшенню запальних процесів.

2. Гриби, оброблені ультрафіолетовим випромінюванням

Такі гриби є одним з небагатьох рослинних джерел вітаміну D. Половина склянки грибів містить до 366 МО вітаміну D, що дорівнює 84% добової потреби. Вони підходять для вегетаріанців і веганів, містять селен, калій та вітаміни групи B.

3. Лосось

Порція вареного лосося вагою 85 грамів забезпечує близько 447 МО вітаміну D, що покриває приблизно 75% добової норми. Дикий лосось зазвичай має більший вміст вітаміну D порівняно з фермерським. Риба також багата омега-3 жирними кислотами, які підтримують роботу серця та мозку, а також знижують рівень запалення.

4. Збагачене коров’яче молоко

Одна склянка збагаченого коров’ячого молока містить 124 МО вітаміну D, що становить 21% від добової норми. Молоко є джерелом кальцію та вітаміну B12, які необхідні для підтримки здоров’я кісток та вироблення енергії.

5. Сардини

Дві сардини містять 46 МО вітаміну D, трохи більше, ніж одне яйце (8% від добової норми). Сардини також багаті кальцієм, вітаміном B12 та омега-3 жирними кислотами, що робить їх корисними для здоров’я кісток та серця. Консервовані сардини є зручним способом поповнити раціон важливими поживними речовинами.

6. Збагачене рослинне молоко

Мигдальне, соєве та вівсяне молоко часто збагачене вітаміном D, що дозволяє досягти рівня, близького до коров’ячого молока. Вміст вітаміну D варіюється, але більшість видів рослинного молока забезпечують певну кількість цього вітаміну. Такі продукти також містять кальцій та вітамін B12.

Включення цих продуктів у раціон допомагає отримати достатню кількість вітаміну D, особливо для тих, хто не вживає тваринні продукти. Вживання різноманітних джерел вітаміну D сприяє підтримці здоров’я кісток, серця та імунної системи, забезпечуючи оптимальне функціонування організму.