Кардіолог розкрив секрет серцевого здоров’я: овоч, який ми недооцінюємо щодня

Правильне харчування є одним із ключових чинників підтримки здоров’я серця. Деякі продукти мають особливу цінність для функціонування серцево-судинної системи, і серед них виділяють брюссельську капусту. Вона часто недооцінена в раціоні, хоча має численні властивості, що сприяють підтримці серцевого здоров’я.

Кардіолог, доктор медичних наук Карл Лаві-молодший, відзначає, що брюссельська капуста є одним із найефективніших продуктів для зміцнення серця. Експерт з харчування, магістр наук Елана Наткер, підтверджує: «Брюссельська капуста часто недооцінена, але надзвичайно корисна для серця з багатьох причин».

Основні компоненти, що роблять цей овоч цінним для серцево-судинної системи, включають:

• Клітковина. Цей компонент важливий для нормального функціонування організму, але багато людей споживають її недостатньо. Одна чашка брюссельської капусти містить до 6 грамів клітковини. Дослідження 2022 року, опубліковане у Springer Nature, показує, що клітковина підтримує здоров’я кишківника, що, у свою чергу, позитивно впливає на серцево-судинну систему, знижуючи кров’яний тиск. Вона слугує їжею для корисних бактерій, які виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, що сприяють регуляції артеріального тиску.
• Вітамін К. Цей вітамін відіграє важливу роль у підтримці здоров’я артерій. Одна склянка вареного овоча забезпечує в два з половиною рази більше вітаміну К, ніж добова норма. Його достатнє споживання зменшує ризик кальцифікації артерій. Людям, які приймають препарати для розрідження крові, слід проконсультуватися з лікарем перед додаванням цього вітаміну до раціону.
• Природні нітрати. Нітрати, які містяться у брюссельській капусті, сприяють перетворенню організмом оксиду азоту, що допомагає розширювати судини, покращує кровообіг і знижує кров’яний тиск. Це підтверджено дослідженням 2023 року, опублікованим у ScienceDirect.
• Вітамін С. Брюссельська капуста є одним із найкращих рослинних джерел вітаміну С. Одна чашка забезпечує майже добову норму. Вітамін С має антиоксидантні властивості, що допомагають захистити судини від ушкоджень, а також стимулює вироблення оксиду азоту, необхідного для підтримки нормального кровообігу.
• Калій. Цей мінерал регулює артеріальний тиск і компенсує вплив надмірного споживання натрію. Одна чашка вареного овоча забезпечує близько 10% добової норми калію, що допомагає знизити ризик інсульту і підтримує серце у стабільному стані.

Регулярне включення брюссельської капусти до раціону є ефективним способом підтримки серцевого здоров’я. Овоч містить вітаміни, мінерали та інші корисні компоненти, що сприяють нормалізації кровообігу, регуляції артеріального тиску та зміцненню судин. Завдяки цьому він може стати важливою складовою раціону для всіх, хто прагне зберегти серце у доброму стані.