Клопотенко стане частиною команди, яка створює рецепти для ЗСУ: Міноборони поділилося новими деталями

Відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко приєднається до розробки практичного збірника рецептів для тих, хто організовує харчування в армійських підрозділах. Це стало відомо з повідомлення Міністерства оборони України, опублікованого в Telegram.

Проєкт "Готуємо до бою", який є частиною реформи з покращення якості харчування військових, стартує під егідою Агенції оборонних закупівель ДОТ Міноборони. Мета цієї ініціативи – забезпечити українських військових не лише високоякісними продуктами, але й правильними рецептами, які дозволяють максимально ефективно використовувати наявні ресурси та забезпечувати збалансоване харчування в різних умовах.

У Міністерстві оборони зазначили, що більшість військових кухарів не мають спеціальної освіти, а відсутність чітких інструкцій щодо приготування їжі значно ускладнює процес. Навіть за умови, що продукти доставляються вчасно і відповідають стандартам, якість їжі може сильно відрізнятися в залежності від умов, обладнання та досвіду персоналу.

З цієї причини основним результатом проєкту стане створення практичного збірника рецептів, який стане незамінним посібником для тих, хто відповідає за харчування в підрозділах Збройних сил України. У рамках проєкту "Готуємо до бою" також передбачено тісну співпрацю з громадською організацією "Культ Фуд", засновником якої є Євген Клопотенко. Ініціатива має на меті об'єднати та систематизувати досвід підрозділів щодо організації харчування в армії.

Євген Клопотенко є не лише відомим шеф-кухарем, а й активним популяризатором української кухні. Він здобув перемогу в п’ятому сезоні телевізійного шоу "МастерШеф Україна" в 2015 році, а також навчався в престижній кулінарній школі Le Cordon Bleu у Франції. Одним з його найбільших досягнень стало внесення українського борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО.

У 2017 році команда Клопотенка отримала грант для створення нових рецептів для шкільного харчування в Україні. В результаті цієї роботи було розроблено 110 унікальних страв, які стали частиною збірки для шкільних їдалень. У 2021 році команда Cult Food, до якої входить Клопотенко, представила нові чотиритижневі меню для шкільних їдалень по всій Україні.

Особливу увагу Клопотенко також приділяє популяризації українських страв на міжнародній арені. У 2025 році він приготував традиційні українські страви для принца Гаррі під час його візиту до Києва. Шеф-кухар пригостив принца українським борщем, який була улюбленою стравою його матері – принцеси Діани. Окрім борщу, для принца були приготовані качана каша, верещака та сирники.

Підписуйтесь на наш Телеграм канал

Підписуйтесь на наш канал і будьте в курсі всіх останніх подій України та Світу

Відкрити канал