Організаці рекреаційних послуг у підприємствах готельного господарства

Вступ    3
Розділ І. Особливості рекреаційних послуг в сфері готельного бізнесу    6
1.1. Розвиток рекреаційної діяльністі в Україні    6
1.2. Комплекс умов і факторів рекреаційної спеціалізації Криму    11
1.3.   Ефективність послуг готельного бізнесу    18
Розділ ІІ.  Дослідження технологічних процесів обслуговування ВАТ «Атлант» та  аналіз стану рекреаційних послуг підприємства туристичної індустрії    21
2.1. Загальна характеристика ВАТ «Атлант»    21
2.2. Склад ВАТ «Атлант»    22
2.3. Структура керування готелем    24
2.4.Аналіз господарської діяльності ВАТ «Атлант»    29
2.5. Визначення індексу задоволеності споживача    32
2.6. Рекреаційних послуг Криму    39
2.7. Аналіз рекреаційних послуг готелю Атлант    43
Розділ ІІІ. Пропозиції та рекомендації щодо удосконалення організації рекреаційних послуг    44
Висновок    48
Список використаної літератури    50