Естетичні проблеми в готельно-рестораній справі(доповідь)

ДОПОВІДЬ НА ТЕМУ: ЕСТЕТИЧНІ ПРОБЛЕМИ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННІЙ СПРАВІ

Наше сьогодення – це час, коли молода самостійна Україна робить кроки до інтеграції в Європу, у світ, де господарює економіка з високорозвиненими технологіями. Широкий обмін досвідом роботи, ділові зустрічі, туризм вимагають збільшення потреби в готельно-ресторанному обслуговуванні. В свою чергу, відповідність готельно-ресторанних підприємств України міжнародному рівню вимагає сьогодні нового підходу. Тому дуже важливо аби всі послуги, надані закладами готельно-ресторанного господарства, відповідали вимогам естетики. Отже, перейдемо до визначення сутності естетики.
Естетика - наука про чуттєве пізнання світу; наука про неутилітарне, споглядальне або творче відношення людини до дійсності, наука, що вивчає специфічний досвід освоєння оточуючої дійсності, у процесі чого суб'єкт відчуває, переживає стан духовно-чуттєвої ейфорії, піднесення, радості, катарсиса, духовної насолоди [2, с.25].