Вступ 3
1. Сутність молочно-кислого бродіння 4
2. Види молочнокислих бактерій 6
3. Використання молочнокислих бактерій в харчовій промисловості 9
Висновки 12
Список використаних джерел 13
| Тип: | Рефераты |
| Цена: | 40,00 грн. |
| Дата сдачи: | 06.10.2010 |
| ВУЗ: | КУТЕП |
| НОМЕР: | 127232 |
| Курс: | 2 |
| Язык: | украинский |
